張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況的通告（2025年第14期）

近日，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息公告涉及張家港市部分不合格食品。現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況公告如下：

一、涼拌海蜇（自制）

（一）抽檢基本信息。張家港市鳳凰鎮(zhèn)桃花源酒店經(jīng)營(yíng)的涼拌海蜇（自制），鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，該店共購(gòu)進(jìn)該批不合格產(chǎn)品原料1.5公斤，制成1.155公斤成品全部銷(xiāo)售，貨值462元，不合格原因?yàn)樵喜少?gòu)把關(guān)不嚴(yán)。張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對(duì)當(dāng)事人作出警告、沒(méi)收違法所得462元、罰款500元的行政處罰。

二、低糖紫薯月餅（自制）

（一）抽檢基本信息。張家港市鳳凰鎮(zhèn)西張麥香村蛋糕店經(jīng)營(yíng)的低糖紫薯月餅（自制），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，該店共加工該批不合格產(chǎn)品70個(gè)，銷(xiāo)售約29個(gè)，貨值490元，剩余已自行銷(xiāo)毀，銷(xiāo)售部分未有召回，不合格原因?yàn)橹谱鲿r(shí)添加了脫氫乙酸鈉。張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對(duì)當(dāng)事人作出罰款1000元的行政處罰。

三、鳊魚(yú)

（一）抽檢基本信息。張家港市錦豐青草巷玲娥水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部經(jīng)營(yíng)的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，該店共購(gòu)進(jìn)該批不合格產(chǎn)品400公斤，銷(xiāo)售400公斤，貨值6400元，已銷(xiāo)售部分未能實(shí)際召回，不合格原因可能為儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)問(wèn)題。鑒于當(dāng)事人盡到了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，不合格產(chǎn)品無(wú)法通過(guò)進(jìn)貨查驗(yàn)來(lái)發(fā)現(xiàn)，張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對(duì)當(dāng)事人不予行政處罰。

四、臘雞腿

（一）抽檢基本信息。張家港市金港鎮(zhèn)美加美食品廠生產(chǎn)的臘雞腿，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。張家港保稅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，該企業(yè)共生產(chǎn)該批不合格產(chǎn)品21箱，銷(xiāo)售21箱，貨值1785元，召回并銷(xiāo)毀15箱，不合格原因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程添加山梨酸鉀。張家港保稅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收用于添加的食品添加劑王龍牌山梨酸鉀2袋、沒(méi)收違法所得510元、罰款5000元的行政處罰。